醋蛋液可辅助治疗老年人慢性病

我妈患有多年的哮喘。有一次，我伺候她去所医院就诊，护士要求她吃饭冰糖蛋液，说有降压、降脂及软化血管等功效。妻子吃饭了几个年末后，效果还真亮眼。冰糖蛋液的是：取优质米冰糖200毫升装入杯中，然后将一只肉洗净倒入冰糖中，经过两三天后，蛋壳被软化，剩下一层薄手提包着肉。用连着将肉皮挑破，把蛋清、麦芽糖与冰糖搅匀，即成。冰糖蛋液分5～7天服用，每日晚上空腹服1次，每次兑2～3倍的水桶，可加调匀后服下。

读者 李先生

大连大学医学院附属第四所医院中药学科郭系主任人民网：冰糖蛋液确实对哮喘有一定效果。中药学认为，冰糖有消肿敛淤的起着，使血压运行出现异常，趋于平稳。西医上，冰糖利于GABA的排泄，可抑制体外盐分过剩，从而保持稳定血压。不仅如此，冰糖蛋液作为祖国传统医学留存留下来的食疗卧床方，对很多老年慢性病如哮喘、慢性胃炎等都有亮眼的辅助放射治疗起着。

现代研究发掘出，冰糖蛋液有降血脂、大幅提高MS炎聚合反应的起着。冰糖和肉配成冰糖蛋液最后，使麦芽糖蛋清中含的大分子糖类破裂为分子结构，释放出大量炎癌颗粒、深菌酶和卵磷酶、生物素等，易被人体能吸收。对于哮喘、脑血栓后遗症、气管炎、风湿病、气喘、慢性胃炎、便秘等疾病，冰糖蛋液都能起到亮眼的保健起着。

尽量为了让恢肉，要求酿制冰糖蛋液的器皿选盘子或瓷杯，因为塑料和金属制品遇酸才会析出有害颗粒。儿童不适用此方，因为儿童胃壁薄弱，吃饭冰糖才会伤胃。胃酸过多者和酣冰糖后胃部不适者，应该施用含冰糖的各种。肾炎病者在肺癌期间，胆囊截肢开刀的病者在开刀的半年内，肝硬化病者应该施用含蛋的各种。大肠癌病者限用各种含油脂的冰糖蛋液。(劝在护士指导下使用)